Pod koniec roku 1975 grupa rodziców z Niles, Morton Grove i Park Ridge podjęła się trudnego zadania utworzenia polskiej szkoły sobotniej w swojej okolicy. W dniu 3 marca 1976 odbyło się zebranie rodziców, mające na celu wyłonienie tymczasowego Komitetu Rodzicielskiego. W skład tego Komitetu weszły następujące osoby: przewodnicząca – Teresa Sokołowska, zastępca – Elżbieta Wajdeman, skarbnik – Jan Wróblewski, sekretarz protokółowy – Józef Tatkowski, sekretarz korespondencyjny – Janina Roszak-Kubanek i 2 członków, a także wybrano Komisję Rewizyjną i Komitet Imprez. Szkoła przybrała nazwę: Polska Szkoła im. Ignacego Jana Paderewskiego w Niles, IL. Kierownikiem szkoły wybrano p. Halinę Kubsik.

Budynek szkoły przy parafii Św. Jana Brebeuf

Dzięki wysiłkom Komitetu Rodzicielskiego uzyskaliśmy zezwolenie Rady Szkolnej na wynajęcie budynku szkoły w parafii Św. Izaaka. Warunki do prowadzenia szkoły były o wiele lepsze. Szkoła skupiała uczniów od przedszkolaków do klasy 8-mej. Po blisko 3 latach pobytu w tej parafii otrzymaliśmy zawiadomienie z Archidiecezji Chicago, że kontrakt o wynajęcie pomieszczeń na następny rok szkolny nie zostanie odnowiony. W związku z tym przed Komitetem Rodzicielskim stanęło zadanie znalezienia odpowiedniego pomieszczenia. Tym razem zwrócono uwagę na szkoły publiczne. Dzięki kontaktom członków Komitetu p. Bielowicz i Pieniążkiewicz, mieszkańcom Glenview, uzyskaliśmy budynek szkoły Hoffman przy ul. Harrison w Glenview. W międzyczasie nastąpił podział w Komitecie, spowodowany różnicą poglądów na temat roli ówczesnego kierownika szkoły i jego zakresu działania. Rezultatem tego podziału było, że około 70% uczniów i grona nauczycielskiego przeszło do nowego budynku szkolnego w Glenview. Współpraca z władzami okręgu szkolnego #34, do którego należała szkoła Hoffman układała się bardzo dobrze, jednakże marzeniem większości rodziców było znaleźć miejsce dla szkoły położonej bardziej centralnie, z dobrym dojazdem z Park Ridge, Skokie, Evanston i północnych części Chicago. Dzięki interwencji i kontaktom ówczesnego sekretarza protokółowego Komitetu Rodzicielskiego i zarazem członka Rady Parafialnej kościoła św. Brebeuf – Józefa Tatkowskiego, uzyskalismy zgodę na wynajęcie pomieszczeń szkoły parafialnej. Rok szkolny 1988/89 rozpoczęliśmy w murach szkoły św. Jana Brebeuf, pod adresem 8301 N. Harlem w Niles.

Przez blisko 5 lat istniały obok siebie 2 polskie szkoły pod tą samą nazwą I.J.Paderewskiego. W związku z nową lokalizacją szkoły, ponownie w Niles, Komitet Rodzicielski na Walnym Zebraniu w grudniu 1988r. zaproponował zmianę nazwy szkoły. Ustalono, że szkoła przyjmie imię: Polska Szkoła im. Mikołaja Kopernika w Niles, IL.

Budynek szkoły przy parafii Św. Jana Brebeuf

W początkowym okresie istnienia głównym celem szkoły była nauka języka polskiego, historii i geografii na poziomie szkoły podstawowej. Od kilku lat istnieją w naszej szkole klasy gimnazjalne, dając młodzieży możliwość poszerzenia znajomości literatury, historii i kultury polskiej. Staramy się również zapoznać uczniów z bogatymi tradycjami i kulturą kraju naszego pochodzenia. Przy szkole działa zespół pieśni i tańca, który wielokrotnie prezentował polskie tańce ludowe w Springfield (State Fair), w hotelu Drake (okres Bożego Narodzenia) i w czasie Koncertu Zespołów Tanecznych organizowanych przez Związek Narodowy Polski. Urządzane są imprezy, jak św. Mikołaj, Jasełka, Dzień Nauczyciela, Dzień Matki. Młodzież bierze udział w konkursach recytatorskich, konkursach młodych talentów; wielu uczniów należy do polskich drużyn zuchowych i harcerskich.

Patrząc na działalność szkoły z perspektywy minionych lat, można z satysfakcją stwierdzić, że szkoła im. Mikołaja Kopernika dobrze wywiązała się z celów, które przyświecały jej założycielom. Jest to przede wszystkim zasługa wielu osób działających w Komitecie Rodzicielskim, które poświęcały swój czas i energię dla podtrzymania języka ojczystego na emigracji.